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工信部將釀酒納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)” 酒業(yè)迎來戰(zhàn)略升維新機(jī)遇
戰(zhàn)略定位重大調(diào)整：釀酒產(chǎn)業(yè)躋身“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”
近日，工業(yè)和信息化部研究起草《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026—2030年）（征求意見稿）》，首次將釀酒產(chǎn)業(yè)與絲綢、茶葉、瓷器等并列為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。這一重大戰(zhàn)略定位調(diào)整，標(biāo)志著釀酒產(chǎn)業(yè)正式告別“限制性產(chǎn)業(yè)”標(biāo)簽，從傳統(tǒng)食品飲料工業(yè)躍升為承載中華文明傳承使命的重要載體，在國家戰(zhàn)略層面完成了發(fā)展導(dǎo)向的根本性轉(zhuǎn)變，為深度調(diào)整期的中國酒業(yè)注入強(qiáng)勁發(fā)展動(dòng)能。
“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”內(nèi)涵解讀：三重價(jià)值的全面認(rèn)可
據(jù)了解，“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”并非單純的“古老產(chǎn)業(yè)”認(rèn)定，而是對產(chǎn)業(yè)文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的全面認(rèn)可。工信部明確，此類產(chǎn)業(yè)是承載深厚文化底蘊(yùn)的中華傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，是中華文明的智慧結(jié)晶，其核心要求涵蓋品牌歷史傳承、產(chǎn)業(yè)規(guī)模支撐與技術(shù)體系創(chuàng)新三大維度。此次釀酒產(chǎn)業(yè)的納入，打破了長期以來行業(yè)發(fā)展的政策束縛，將其提升至傳承中華文明、增強(qiáng)文化自信的戰(zhàn)略高度，實(shí)現(xiàn)了從“松綁放行”到“主動(dòng)賦能”的本質(zhì)跨越。
政策繪就發(fā)展藍(lán)圖：明確量化目標(biāo)與四大發(fā)展方向
《指導(dǎo)意見》為釀酒產(chǎn)業(yè)描繪了清晰的發(fā)展藍(lán)圖，提出量化發(fā)展目標(biāo)：到2028年，培育50家以上百億規(guī)模龍頭企業(yè)，打造若干千億級產(chǎn)業(yè)集群，塑造100個(gè)以上世界知名品牌；到2030年，培育形成一批國家先進(jìn)制造業(yè)集群和世界一流企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向全球價(jià)值鏈中高端。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，政策明確了四大發(fā)展方向：一是強(qiáng)化核心技藝保護(hù)傳承，支持非遺釀造技藝的數(shù)字化記錄與活態(tài)傳承，加強(qiáng)對持有非遺技藝企業(yè)的保護(hù)；二是推動(dòng)智能化綠色化轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)發(fā)酵調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推進(jìn)5G、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合；三是拓展跨界融合場景，支持酒旅融合、康養(yǎng)結(jié)合、研學(xué)教育等新業(yè)態(tài)發(fā)展，構(gòu)建多元化消費(fèi)體驗(yàn)體系；四是加速品牌國際化進(jìn)程，搶抓“一帶一路”機(jī)遇，通過跨境電商、海外體驗(yàn)中心等渠道推動(dòng)中國名酒走向全球市場。
行業(yè)協(xié)會(huì)表態(tài)：30年重大機(jī)遇重塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，釀酒產(chǎn)業(yè)從“限制性產(chǎn)業(yè)”到“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的定位轉(zhuǎn)變，是行業(yè)發(fā)展30年來的重大政策機(jī)遇，將全面重塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯。酒文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，釀酒產(chǎn)業(yè)不僅是物質(zhì)遺產(chǎn)的傳承者，更是技藝匠心的堅(jiān)守者、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定器與情感認(rèn)同的聯(lián)結(jié)器。政策紅利的釋放，將引導(dǎo)資源要素向具備歷史底蘊(yùn)、品牌優(yōu)勢與合規(guī)能力的名優(yōu)酒企集中，同時(shí)為區(qū)域性中小企業(yè)預(yù)留差異化發(fā)展空間，推動(dòng)行業(yè)形成梯次分布、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)格局。
企業(yè)先行實(shí)踐：傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合探索政策適配路徑
在政策導(dǎo)向的指引下，國內(nèi)酒企已率先展開實(shí)踐探索。作為老八大名酒的古井貢酒，憑借“九醞酒法”的千年傳承、完整的釀造遺址遺存與國家級非遺技藝，構(gòu)建起“文獻(xiàn)記載+文物遺存+非遺技藝”的三位一體傳承體系，成為政策適配的典型樣本。與此同時(shí)，瀘州老窖智能倉儲(chǔ)項(xiàng)目推進(jìn)、石花酒業(yè)智能化釀造中心建成投用等，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的深度融合，為行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制路徑；而各大酒企打造的工業(yè)旅游基地、文化IP矩陣等，則踐行了“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)+文旅”的融合發(fā)展方向，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值不斷延伸。
專家解讀影響：產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、市場三重維度革新
業(yè)內(nèi)專家分析指出，此次戰(zhàn)略定位升級將對酒業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。在產(chǎn)業(yè)層面，將加速行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與市場整合，引導(dǎo)競爭從低價(jià)混戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品質(zhì)、文化與品牌的健康競爭；在企業(yè)層面，將推動(dòng)酒企從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值提升”，從“短期利益導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“長期傳承導(dǎo)向”；在市場層面，政策對“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的倡導(dǎo)將助力規(guī)范年份酒市場等行業(yè)亂象，重塑市場信任體系。隨著政策的逐步落地，具備深厚歷史底蘊(yùn)、扎實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與創(chuàng)新發(fā)展能力的酒企將迎來更大發(fā)展空間。
產(chǎn)區(qū)積極響應(yīng)：協(xié)同發(fā)力構(gòu)建酒業(yè)發(fā)展新范式
目前，各核心產(chǎn)區(qū)已積極響應(yīng)政策導(dǎo)向。貴州、四川等酒業(yè)大省紛紛出臺(tái)配套措施，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)升級與品質(zhì)提升；射洪、亳州等特色產(chǎn)區(qū)則依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)，完善產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，推動(dòng)“酒經(jīng)濟(jì)”與城市發(fā)展深度融合。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，在政策賦能、市場驅(qū)動(dòng)與企業(yè)發(fā)力的協(xié)同作用下，中國酒業(yè)將逐步構(gòu)建起文化、科技與生態(tài)三位一體的新發(fā)展范式，讓承載中華文明智慧的中國美酒，在新時(shí)代綻放更深厚的文化魅力與更強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)活力。
附件：
聯(lián)系廠址：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)（上坪村）
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