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2025 全國白酒國家評委年會即將召開
7 月 21 日，2025 全國白酒國家評委年會在鄭州啟幕，400 余位專家聚焦品質與創新，將品評 200 余款酒品、發布消費趨勢白皮書，助力行業突破調整期。
7 月 21 日，由中國酒業協會主辦的 “2025 全國白酒國家評委年會” 將在河南鄭州盛大啟幕。本次年會以 “應天時 匯地利 聚人和” 為主題，屆時 400 余位全國白酒國家評委及行業專家將齊聚一堂，共探白酒產業高質量發展新路徑，成為當下行業關注的焦點事件。
作為白酒行業極具權威性的技術研討盛會，全國白酒國家評委年會始終是推動行業交流與進步的關鍵平臺。當前，白酒行業正處于深度調整階段，消費需求呈現出多元化、品質化的顯著特征，在此背景下，本次年會的召開更具特殊意義。與會評委將圍繞白酒品質提升、產品創新及品質鑒評等核心議題展開深入交流，旨在為新時代白酒行業發展提供新思路、新方向，凝聚行業智慧，助力產業突破發展瓶頸，實現高質量發展。
產品質量鑒評是此次年會的重要議程。年會將組織 400 余位國家級白酒評委，依據香型、度數及價格帶等多維度指標，借助中國酒業協會自主研發的白酒計算機品酒系統，對涵蓋 13 大香型的 200 余款市場主流產品進行專業細致的品評。評委們將從產品的香氣層次、酒體色澤到口感風味進行全方位考量，評選出高水準優質產品。這一環節既是對各白酒品牌產品質量的集中檢驗，也為消費者選購提供專業參考，同時將激勵企業不斷提升產品品質，推動行業整體品質升級。
除產品品評外，年會還將發布《中國白酒新消費趨勢白皮書》。據相關信息透露，白皮書將深入剖析主流香型產品市場份額變化的關鍵因素，以及光瓶酒市場擴容的底層邏輯。這些行業洞察將為白酒企業制定市場策略、明確產品研發方向提供重要依據，助力企業更好地適應消費市場變化，滿足消費者日益多樣化的需求。
此外，年會配套活動將重點展示生態釀酒模式。隨著消費者對綠色、健康產品的關注度持續提升，生態釀酒已逐漸成為行業發展新趨勢。通過打造生態釀酒園區，將傳統釀造工藝與現代生態理念相結合，實現釀酒產業與自然環境的和諧共生，此次展示將為行業提供生態釀酒的成功范例，推動更多企業探索綠色可持續發展之路。
在白酒行業深度調整期，2025 全國白酒國家評委年會的召開猶如一場 “及時雨”。它不僅為行業搭建起技術交流、產品展示的平臺，更通過對行業趨勢的深度洞察，為白酒企業的未來發展指明方向。隨著年會各項議程的推進，白酒行業有望在品質提升、產品創新、生態發展等方面實現新突破，迎來更加健康、可持續的發展新階段。
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